Расстоечный шкаф UNOX XL 135-В используется совместно с конвекционными печами серий LineMiss с панелями управления Dynamic или Matic на предприятиях общественного питания и торговли, в пекарнях и кондитерских для расстойки тестовых заготовок, в процессе которой тесто увеличивается в объеме, приобретает ровную поверхность и восстанавливает свою пористость. Модель управляется с панели управления основного оборудования, т.к. не имеет самостоятельной панели управления.
Листы для выпечки в комплект поставки не входят и приобретаются отдельно.
Шкаф совместим только со старыми моделями конвекционных печей, произведенными до 2017 года.
Кол-во уровней: 8
Размер противня, мм: 460×330
Расст. между уровнями, мм: 70
Темпер. режим, °C: 50
Мощность, кВт: 1,2
Напряжение, В: 220
Вес, кг: 28
Габариты (Ш×Г×В), мм: 600×650×757