Расстоечная камера WLBake PF 2/4060/1 используется на предприятиях пищевой промышленности, общественного питания и в пекарнях для расстойки тестовых заготовок из дрожжевого теста, в процессе которой тесто увеличивается в объеме и приобретает ровную поверхность, восстанавливается его пористость. Модуль парообразования расположен внутри камеры, что обеспечивает качественное парообразование.
Внимание! На фото аналогичная модель другого размера.
Тип: камера
Установка: напольный
Управление: электронное
Формат емкостей: противень 600х400 мм
Напряжение: 380 В
Мощность: 5 кВт
Ширина: 800 мм
Глубина: 1600 мм
Высота (без упаковки): 2300 мм
Вес (без упаковки): 156 кг
Страна-производитель: Италия