Котел пищеварочный стационарный КПЭМ-400ТМ предназначен для приготовления бульонов, третьих блюд, кипячения воды. Используются на предприятиях общественного питания самостоятельно или в составе технологических линий. Внимание: не предназначен для приготовления повидла, джема и мусса.
Объем котла составляет 400 литров. Три режима работы. Слив готового продукта осуществляется краном большого диаметра на лицевой панели. Удобная ручка крышки котла фиксируется в любом положении. Нагрев воды осуществляется способом "пароводяной рубашки". При отсутствии воды в "пароводяной рубашке" срабатывает автоматическое отключение нагрева. Анкерное крепление к полу.
Корпус и варочный сосуд котла выполнены полностью из нержавеющей стали AISI 304. По запросу возможно изготовление варочного сосуда из кислотостойкой стали AISI 316.
Номинальная потребляемая мощность, кВт : 45,2
Номинальное напряжение, В : 400
Номинальный объем, л : 400
Опрокидывание: -
Миксер: -
Время необходимое для повышения температуры воды на 70 °C, мин, не более : 60
Диаметр котла, мм : 1000
Габаритные размеры, мм : 1332x1445x1155
Масса, кг : 270
