Аппарат шоковой заморозки ШОК-40 предназначен для быстрого охлаждения, замораживания и дальнейшего хранения различных пищевых продуктов на предприятиях общественного питания и торговли
Потребление э/энергии, кВт/ч, не более : 8,7
Номинальное напряжение, В : 400
Температура воздуха полезного объема, °С, не выше : от +90 до -35
Температура охлаждения продукта, °С : от +90 до +3
Время для охлаждения, мин : 90
Температура замораживания продукта, °С : от +90 до -18
Время для замораживания, мин : 240
Номер хладагента : R404A
Общая масса хладагента, кг : 7,5
Количество устанавливаемых противней, шт : 40 (2х20)
Типоразмер используемых гастроемкостей/противней : GN 1/1 (530х325 мм) или EN 1/1 (600х400 мм)
Масса продукта для охлаждения, кг : 180
Масса продукта для замораживания, кг : 180
Габаритные размеры, мм : 1525х959х2475
Масса, кг : 405